Sensibilité des élevages bovins laitiers à leur environnement économique dans un contexte de variations climatiques

Contexte et enjeux

Les élevages bovins laitiers occupent une place centrale dans l’agriculture et l’industrie alimentaire, mais sont également confrontés à d'importants enjeux environnementaux. Leur contribution aux émissions de gaz à effet de serre (GES) les oblige à prendre des mesures d'atténuation. En France, l’agriculture est responsable de 18 % des émissions de GES, dont 59 % sont imputables à l’élevage, principalement bovin. Les pratiques de gestion doivent donc évoluer pour réduire ces impacts sans compromettre la productivité. Ces changements influencent diverses fonctions de l’élevage, telles que la production de lait ou de viande, ainsi que la préservation de la biodiversité. Il est essentiel de comprendre les synergies et les antagonismes entre ces fonctions. Cependant, la grande diversité des systèmes d’élevage rend difficile la généralisation des résultats. Les pratiques intensives ou extensives réagissent en effet différemment selon les contextes. Enfin, les aléas climatiques et économiques accentuent la complexité de la gestion durable des élevages bovins laitiers.

Objectifs

L’objectif de ce projet est d’explorer les conséquences des variations économiques et climatiques sur les productions, les performances environnementales et les services écosystémiques rendus par les élevages. Une approche statistique de modélisation sera mobilisée pour formaliser la variété des structures de dépendance complexes entre variables au sein des systèmes d’élevage et décrire les synergies et antagonismes qui surgissent dans la mise en œuvre d’actions visant à réduire leurs impacts environnementaux.

1. La première étape du projet consistera à construire le cadre conceptuel de l’étude en précisant l’objet étudié et en ciblant des indicateurs climatiques, économiques et des services  écosystémiques en lien avec les variables descriptives des élevages.

2. La seconde étape consistera à répertorier les bases de données descriptives d’élevages bovins laitiers et des indicateurs des éléments du contexte listés précédemment à l’échelle française. Sera alors étudiée la compatibilité de ces données et indicateurs.

3. La troisième étape du parcours portera sur l’exploration d’approches de modélisation statistique du système défini, à partir des données disponibles. Des analyses multivariées seront mises en œuvre pour explorer les données afin d’identifier d’éventuelles corrélations entre variables et de dégager les variables importantes pour la suite de l’analyse. Il est aussi envisagé d’utiliser des modèles d’apprentissage (par exemple, forêts aléatoires, apprentissage profond) qui permettent de tenir compte des dépendances non- linéaires entre les variables. De même, des approches de modélisation multivariée basées sur les copules seront explorées.

Ce projet devra aussi permettre de réfléchir sur la manière de définir la vulnérabilité des élevages bovins laitiers pour contribuer à évaluer les risques multiples qu’ils encourent. Cette réflexion pourra être enrichie par des entretiens avec des éleveurs pour répertorier des aléas qui ne seraient pas pris en compte dans les données, ainsi que les stratégies d’adaptation envisagées pour faire face aux risques. On pourra aussi recueillir la perception des éleveurs sur une hiérarchisation des services rendus par les élevages. Ces informations qualitatives pourront compléter des informations contenues dans les données.

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