Caractérisation de la vulnérabilité de systèmes économiques coopératifs dans un contexte de multi- risques hydro-climatiques et de transition

Contexte et enjeux

Les vignobles en Europe, et en particulier en France, représentent une proportion importante des surfaces agricoles, produisent de la richesse et des emplois locaux et contribuent à l'identité culturelle des régions. Ce secteur est fortement soumis aux évolutions des conditions climatiques et du marché. En France, plusieurs régions viticoles traversent une crise structurelle qui a conduit le gouvernement (communiqué de presse du 31 janvier 2024) à prendre des mesures d'urgence (80 millions d'euros) pour soutenir la profession et à mettre en place un fonds d'adaptation structurelle et de restructuration (150 millions d'euros). L’engagement dans ce processus d'adaptation peut conduire à des changements dans les pratiques de production agricole (choix des cépages), à des changements organisationnels (adhésion à une coopérative), voire à l'abandon partiel ou total de l'activité (arrachage). Dans un contexte de changement climatique, anticiper la pertinence de ces choix est particulièrement difficile, notamment parce que les risques climatiques sont susceptibles d'évoluer (inondations, gel, chaleur, sécheresse, grêle), sans que leurs effets combinés soient encore suffisamment bien connus. De plus, des changements dans les cycles phénologiques de la vigne (début plus précoce de la saison de croissance) s'ajoutent aux mutation organisationnelle des structures de production. La combinaison de ces différents éléments rend la compréhension et l'analyse de la vulnérabilité des systèmes viticoles aux risques multiples complexe.

Objectifs

Le parcours COOPIX (noté ici -2) vise à consolider le consortium d’origine COOPIX (financé par le MP XRisques dans le cadre de l’AMI 2023), à affiner les questions et les prises des contacts avec deux caves coopératives. Dans le cadre de la prolongation du parcours initial COOPIX pour une durée d’un an, trois objectifs sont visés :

1. contribuer à une caractérisation de l’exposition aux risques climatiques de la viticulture par l’analyse des données calamités agricoles
2. consolider l’approche de terrain, en gardant les contacts avec les acteurs déjà embarqués et en montant un partenariat avec une troisième cave coopérative illustrative d’une exposition contrastée (septentrionale)
3. contribuer à la rédaction d’une proposition complète de l’ANR
4. rédiger un position paper proposant un cadre conceptuel de caractérisation de la vulnérabilité et des capacités d’adaptations des systèmes coopératifs viticoles

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